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公司名稱：襄陽天然星食品科技有限公司
魔芋機(jī)械板塊：
田經(jīng)理15172579222
王經(jīng)理13545249889
地址：襄陽市襄州區(qū)伙牌工業(yè)區(qū)農(nóng)興路2號(hào)
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魔芋如何進(jìn)行濕法加工需要使用到哪些魔芋加工機(jī)械
信息來源：m.bailu-hotel.com | 發(fā)布時(shí)間：2024年05月09日
魔芋如何進(jìn)行濕法加工需要使用到哪些魔芋加工機(jī)械呢？魔芋豆腐機(jī)械,魔芋加工設(shè)備廠家的小編介紹魔芋在加工之前首先要進(jìn)行原料的挑選，要注意的是挑選個(gè)體重量在1.0Kg一1.5Kg的魔芋為宜，原料個(gè)體過小精粉成熟度不夠、顆粒小、粘度低；過大則水分含量較高，增加烘干機(jī)的能耗。
魔芋的濕法加工步驟介紹：原料分檢、浸泡、去皮、篩分、檢驗(yàn)、分級(jí)、包裝與干法加工一樣。
護(hù)色：用有效二氧化硫濃度為25—100mg/L的亞硫酸溶液進(jìn)行護(hù)色處理，一般在一次粉碎介質(zhì)中加入使用。
研磨分離：均需同時(shí)注入稀釋助劑，以低水平控制該物料親水后極易膨化和褐變的生理變異。
磨漿沖洗脫水：經(jīng)此3道工序，除掉殘留助劑和再次分離雜質(zhì)獲得高純度的精粉濾餅。使脫水后的物料處于膨化臨界狀態(tài)，隨即以機(jī)械輸入下道工序。干燥：可采用低溫真空、熱風(fēng)氣流、流化床、沸騰等多種干燥方式。
由于魔芋粉顆粒較大，且含濕量高，每次干燥過程時(shí)間段，僅幾秒，所以一次不能完全干燥，需要重復(fù)幾次，在放置一段時(shí)間后續(xù)烘一次魔芋，魔芋濕法加工步驟介紹以以去除殘余乙醇。
魔芋含有大量甘露糖酐、維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和醫(yī)療效果，被人們譽(yù)為"魔力食品"。