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魔芋素食加工需要使用什么魔芋食品機(jī)械呢

信息來源:m.bailu-hotel.com | 發(fā)布時(shí)間:2024年05月16日

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一。 從原材料來說,也是要看你的產(chǎn)品是什么,所以應(yīng)該你是會(huì)直接采購(gòu)現(xiàn)在的魔芋精煉好的粉。做什么產(chǎn)品,所用的魔芋粉的,濃度,細(xì)度,粘度都有不同,另外在必要時(shí)還要加入不同的鹽類穩(wěn)定劑或其他膠體。所以你可能要有預(yù)拌機(jī),

二。也因?yàn)楫a(chǎn)品不同,可能有的要預(yù)成型的,有的要整體成型后,冷卻后,切片的。因?yàn)閼?yīng)用范圍實(shí)在太廣了。從小孩吃的果凍,到魔芋魷魚片,螺肉,丸子……。甚至飲料……都有應(yīng)用。當(dāng)然不論哪種,煮鍋是免不了的。煮鍋又必須是非起火式的。也就是必須熱水或熱節(jié)氣內(nèi)層循環(huán)加熱鍋,那外加熱爐就是一定需要的了。
三,成型機(jī)是一定要的。這就當(dāng)然一定也是要看產(chǎn)品了,把制程研究清楚了。之后按制程需要來制作機(jī)器?;蜻x擇通用機(jī)器先做出前段產(chǎn)品,后段可用自動(dòng)或半自動(dòng)機(jī),當(dāng)然,只用人工也行,也是看產(chǎn)品各流程。

四,因?yàn)榛旧夏в笫遣缓惺裁礌I(yíng)養(yǎng)成分的,如果沒有添加的成分,是不太容易壞的,而且魔芋在一般烹煮的溫度下是不會(huì)二次溶解。所以包裝前,只要?dú)⑶嘁幌戮秃茫ㄒ簿褪侵袦匕褪舷痉ǎ?br />
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